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来源：上海青年报
33家粮油产销企业昨天向社会作出承诺，确保粮油食品的质量和食用安全。
承诺企业包括“乐惠”米业、“海狮”油脂、“福新”面粉等18家米面油食品生产企业和上海粮油仓储有限公司等15家经销企业，涵盖了米面油食品的整个生产经营链。
其中，大米、面粉、油脂等生产加工企业各自就生产工艺过程的质量控制、食品卫生控制分别做出了承诺，如面粉企业承诺“不在小麦粉中添加溴酸钾”、油脂企业承诺“每批产品都有标记卡”、大米企业的“生产用水必须符合卫生法规的要求”等。另外，经营企业也做出了“不以次充好、不将不合格产品流入市场”等承诺。面包、面条、方便米饭、方便粥的相关企业也做出了承诺。
“这次承诺的企业包括本地和外地企业，分别占78%和22%”，上海粮油食品工程技术协会秘书长马贞明向记者介绍了承诺企业的特点：既包括占60%的国有控股企业，也有40%民营企业；所有承诺单位不仅公示了企业名称，也公示了在上海市场销售的米面油的品牌及注册商标，以便于消费者监督。
同时，承诺书已经过律师认证，并有各企业负责人的签名盖章，已具法律效力。协会将对承诺企业进行督促。
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