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中华面粉网根据多年来全国小麦的年消耗量分析，年度全国小麦的消费量基本维持在1亿吨左右，近年来国家对粮食的重视及农业改革方案如取消农业税等便农政策出台，刺激了种粮积极性和保证了粮食产量，如2005/06年度的小麦生产量，大约在9400-9500万吨左右。这样一来小麦缺口只有500万吨。
事实上，进小麦数量也说明了问题，去年，国家为稳定国内的小麦价格，采取了积极进口小麦的政策，免征13%的增值税，扩大进口总量，我国全年累计签订小麦进口合同1000万吨，实际进口小麦723万吨，使2004/2005年度小麦供应缺口减少，国内小麦价格便开始稳中走低，
500万吨的小麦缺口对目前的小麦库存影响显然是微乎其微，小麦市场供应应该会是相对宽松。
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