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科学家对立法强制公众食用强化面粉提出质疑（2007-1-24）
      据悉,中国科学院遗传发育所农业资源研究中心洪兴华研究员集自己多年研究成果并参阅的大量国内外文献，对“有望2010年在全国范围内强制性实施强化面粉”提出质疑。

      今年9月份，洪兴华研究员针对此问题给全国人大常委会副委员长韩启德同志去信并附以麦麸深加工研究成果材料。韩启德副委员长十分重视科学家来信，于9月28日作出批示，请卫生部重视此意见。

      卫生部对此高度重视，高强部长作了批示，组织有关司局、单位作了认真研究，于12月4日形成汇报材料。卫生部门及营养专家一直倡导综合采取多种营养改善措施改善公众营养状况。营养素强化是其中的途径之一，在面粉中加入麦麸是一种营养强化的方法。强化面粉作为营养干预的一项措施，可以在以面粉为主食的地区推广。并明确提出了“卫生系统不赞成以立法形式推行面粉强化。主要原因是，我国的面粉生产厂家过于分散，很难实施和监督；同时，公众也应该有更多的选择权。 查看|发表评论

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