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本讲稿包括3方面内容：
（一）2006/07全球粮食供需现状
（二）国际粮食总体库存形势分析
（三）国际粮食供需及价格展望
（一）2006/07全球粮食供需现状
我们通常所说的粮食市场，就全球范围而言通常指谷物市场，包括玉米、小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、高梁、黍类、杂粮等，其中玉米、小麦和稻谷是三大主粮品种。2006/07年度，玉米、小麦和稻谷占全球谷物产量比重分别为30％、35％、21％，三者合计占比86％。我们这里以三大主粮品种为主阐述全球粮食市场相关情况。
2006/07年，全球三大主粮作物均不同程度减产，总减产量达到3183.4万吨；而同年全球三大作物消费量却出现不同程度的增加，共计增长3198. 7万吨。在产量减少、消费增加的情况下，2006/07年度全球三大主粮库存都出现下降，总计减少6560. 5万吨，总体库存降幅达到18.55%。2006/07年度三大主粮产量、消费量、库存相对上年变化（单位：千吨）
2006/07年，全球三大主粮作物中，大米当年产需略微平衡，玉米和小麦都出现较大当年产需缺口，三大粮食作物总计产量17. 01亿吨，消费17. 61亿吨，产需缺口5979.4万吨。
2006/07年度三大主粮总体供需状况（单位：千吨）
2006/07年度全球三大主粮总库存2. 88亿吨，处于1981/82年以来最低，相对1999/2000年最高峰的5.47亿吨减少了47.3％；2006/07年度全球三大主粮库存消费比16.36%，处于1973/74年以来最低。三大主粮库存和库存使用比已经连续8年下降。
近30年来，全球粮食年度产不足需的年份主要有2001/03, 1994/96, 1987/89, 1983/84,1980/81等，而这些年份国际粮食市场价格均出现了强劲上涨行情。2006/07年度亦无例外。
小结
2006/07年度全球主粮大幅减产，当年严重产不足需情，库存下降较大，供需状况全面紧张，推动全球粮食价格高涨。紧张的供需形势需要2007/08年度全球扩大粮食种植面积，并需要良好的天气形势配合，否则全球粮食供需状况将进一步恶化。
（二）国际粮食总体库存形势分析
全球粮食库存量可供消费的天数达到警戒线
过去多年中特别是冷战时代，政府一直保持较高谷物储备来应对作物生长问题所带来的供给短缺以及可能的战争威胁。随着冷战的结束和全球化进程的加快，进出口壁垒和贸易限制逐步减弱乃至取消，一些陈旧的供求规则和贮备政策正在逐步改变。政府和行业机构认识到保持较高的储备已无必要，当国内出现短缺的时候，他们可以通过从其他国家进口来满足需求．正是在这样的贸易背景下，多年以来全球粮食储备逐年降低，造成了2007年世界粮食储备滑落到数十年以来最低水平现状。
历史上世界粮食库存与2007年这样低水平相当的仅为1973, 1974年。当时被认为是“谷物市场被洗劫”，由前苏联减产导致对美国粮食空前的购买所造成。目前市场环境已经达到了对世界粮食储备消耗的警戒线，造成此种状况的重要原因是：随着世界人口和收入的增加，世界粮食消费呈逐年递增势头，而同期产量增长有限，世界对，良食的消费连续多年超出粮食产量。从如下图中可以看出，2000年以来的多数年份全球粮食产量小于消费量。
在过去45年里，世界小麦消费从每天60万吨增加到每天170万吨，增幅为164％；世界小麦库存从可供109.5天用量减少到仅可供72.1天用量，减幅34％。
在过去45年里，世界粗粮消费从每天120万吨增加到每天280万吨，增幅131％；世界粗粮库存从可供86.2天用量减少到仅可供42.6天用量，减幅51%。
在过去45年里，世界粮食消费从每天230万吨增加至每天560万吨，增幅149%；世界粮食库存从可供80. 9天用量减少到仅可供56. 7天用量，减幅30%a
小结
当世界粮食消费剧增的同时，产量增长难以同步跟上，世界粮食储备降至危险的低位。一旦欠收情况或者新的需求因素出现，库存不足将导致全球性粮食短缺或者危机。
（三）国际粮食供需及价格展望
总体观点
国际粮食供需关系处于30年来最紧张状态，这种状态短期内难以改变；国际粮食价格将长期维持高位运行，粮食价格运行区间将有效上移；全球任何一个粮食主产区作物出现恶劣的天气问题都将引起全球性粮食恐慌和国际市场粮食价格暴涨。
1,国际粮食需求将继续增长全球人口继续增长、生活水平不断提高，对粮食的食用和饲用需求将继续稳定增长；能源价格高企，处于能源安全考虑和环境保护考虑，食品能源化还将继续，将消耗大量粮食；随着技术进步和人类需求的多样化，粮食的工业需求将依然快速增长。从诸多方面考虑，全球粮食需求将继续增长，增速有可能加快。近三年全球三大主粮总消费年均增长在3000-4000万吨。
据联合国今年3月份最新报告显示，到2050年全球人口数量将超过90亿，比当前要新增23亿人口，新增人口相当于1950年全球人口总和。全球人口持续高增长表明国际粮食需求将持续增长，这一趋势在几十年里都将无法改变。
2,国际粮食产量短期难以大幅增长
面积；全球三大粮食品种收割面积在20世纪80年代中期以后就长期维持稳定，基本没有大的趋势性增长或者减少；90年代中后期以来，三大主粮收割面积反而有所下滑。经过2006年下半年至今的国际粮价大涨以来，2007/08年度全球粮食的种植面积和收获面积有望增长。但鉴于全球土地供给有限，这种增长仅限于恢复性增长，增长幅度有限。目前在南美和东欧尚有大量未开垦土地，但这些土地要成为成熟的作物面积不是短期内能完成的。
历史上最大收割面积出现在经历过粮食价格暴涨的1996年之后，1996/97年度全球三大主粮收割面积5: 217亿公顷。2006/07年全球三大主粮收割面积5. 119亿公顷，即使2007/08年增长到1996/97年水平，也只能增长980万公顷。按照2006/07年的单产状况预估，980万公顷土地全部用来生产一种作物，也只能生产2734万吨小麦、或者4616万吨玉米、或者3989万吨稻谷。而2006/07年度当年三大主粮产需缺口就有5979. 4万吨，当年三大主粮库存减少了6560. 5万吨。
单产：40年来，全球小麦、玉米、稻谷三大主粮单产增长很快，2006/07年三者单产分别是1960/61年单产的2. 4 3倍、2. 42倍、2. 21倍。单产增长是全球粮食产量保持稳定增长的根本原因所在，这也将是未来全球粮食产量增长的根本希望所在。技术进步是推动单产提高的重要动力，但技术进步是一种长期推动力，很难推动单产在短期内大幅提高。另外，作物单产还受到天气、病虫害等因素的综合影响。
产量：全球三大主粮产量基本呈现稳定增长，2004/05年度因为种植面积增长和单产提高两者共同作用，三大主粮总产量摆脱了前数年的萎缩态势而强劲增长。2005/06, 2006/07年度产量稳定并略有减少。2007/08年在全球种植面积增长的情况下，要产量实现较快增长，还有赖于全球主要作物产区良好的天气。鉴于上面对面积和单产的分析，全球粮食产量很难在短期内大幅增长从而改善库存。
3,库存增长潜力有限
保守估计2007/08年度三大主粮全球需求增长3000万吨，达到17. 91亿吨。要保证库存维持2006/07年水平不变，需要产量达到17. 91亿吨，即需要2007/08年三大主粮增产9000万吨，增幅5.29%。
如前面的分析，必须要求2007/08年在面积大幅增长的同时保证单产良好。如要改善全球粮食库存，就需要今后种植面积持续稳定有所增长并且单产稳定增长，而这两点是很难同时持续数年满足的，那么全球粮食库存改善潜力将非常有限。
全球粮食库存将维持数年低位，对国际粮食市场价格构成稳定的持续支撑。价格失去有效下行的动能，过去低廉的粮食价格可能一去不复返，粮食价格运行区间将有效上移。
4,各国需要补充粮食库存
全球粮食库存处于1981年以来最低水平，2006年的全球刁、麦大减产和粮食价格高企令各国忧心忡忡。特别是对那些长期以来一直需要依靠大量进口来满足国内需求的国家来说，开始反省过去的储备政策和粮食政策是否合理，是否能够保证民众生活需要和国家经济安全。今后各国政府将抓住任何一次国际粮食价格下跌机会及时从国际市场购买粮食以补充库存，这对国际市场价格将构成稳定支撑。
5、全球粮食安全完全依赖于天公作美
从前面的分析可以看出，需求持续稳定增长、种植面积增长潜力有限、全球库存维持数十年低位，要维持目前全球粮食市场的紧平衡，需要天公作美、全球单产良好。全球任何一个粮食主产区出现恶劣天气问题，全球粮食库存将难以为继，都将引起全球性粮食恐慌和国际市场粮食价格暴涨。市场必须用高价格来刺激全球开垦剩余土地、刺激技术人员开发高产种子、甚至抑制需求增长，这是维持人类健康发展的需要，这也是粮食价格将持续维持高位运行的原因所在。
全球变暖趋势还在加剧，灾害性天气爆发频率提高，这将增加对全球农业生产的威胁．厄尔尼诺、拉尼娜等灾害性天气现象无不与气候变暖有关，这些全球性的灾害性天气已经或正在造成粮食减产，2006年世界小麦出口大国澳大利亚小麦产量减少1000多万吨就是一个很好的例子。据一些权威的气象机构预测，今年全球将可能经历拉尼娜天气威胁，这成为悬在全球性粮食安全头顶的一柄利剑。
6、2007/08国际粮食价格展望
国际粮食市场经过2006年下半年至今以来的巨大上涨和适当回调以后，市场已经发现了对未来情况基于一般预期情况下比较舒适的价格。北半球小麦逐步进入关键生长期，北半球稻谷、玉米的播种正在进行，从现在开始，北半球降水和气温将成为市场关注焦点。如果今年北半球天气良好，全球粮食市场价格有望平稳运行，其间会有回落，但回落幅度将较为有限；如果今年半球天气出现问题，全球粮食价格将有效冲击历史高点1996年市场高点。
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